แนะนำ! 30 เมนูโลคอลฮอกไกโด พร้อมพิกัดร้านอร่อย ! (Vol.3)

11. เมนูประจำเมือง Bekkai 別海町 แฮมเบอร์เกอร์หอยเชลล์จัมโบ้ 別海ジャンボホタテバーガー

http://betsukai.jp/blog/0001/index.php?ID=1627

  ต้องบอกก่อนเลยว่าเมือง Bekkai นี้มีความสุดยอดตรงที่ เป็นเมืองแห่งฟาร์มนมวัวฮอกไกโดที่สามารถผลิตนมวัวได้มากที่สุดเป็นอันดับ 1 ในฮอกไกโดเลยทีเดียว เพราะว่าประชากรวัวเมืองนี้มีมากถึง 120,000 ตัว !! แต่ประชากรในเมืองมีแค่ราว 12,000 คนเท่านั้น โอ้ววว 10 เท่าเลยทีเดียว!

   นอกจากนี้ยังเป็นพื้นที่ติดทะเล ทำการประมงเป็นอุตสาหกรรมรอง โดยสามารถตกกุ้งชิมะเอบิ และหอยเชลล์ได้จำนวนมากเลยทีเดียว เลยเป็นที่มาของเมนูชนิดนี้ เป็นเซตแฮมเบอร์เกอร์หอยเชลล์เสิร์ฟพร้อมกับนมวัวสดๆไซต์จัมโบ้ 500 มิลลิลิตร!!! 

  และร้านท้องถิ่นที่จะมาแนะนำนั้นคือร้าน FUTABA SUSHI 双葉寿司 เดิมทีเป็นร้านซูชิ แต่ก็มีเมนูแฮมเบอร์เกอร์หอยเชลล์จัมโบ้แสนอร่อยให้ลิ้มลองกันด้วยครับ ที่สำคัญเราสามารถจัดวางตามใจชอบได้เพราะทางร้านจะแยก ขนมปัง ผัก หอยเชลล์ทอดกรอบ และมอสซาเรลล่าชีสมาให้ครับ 

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:Futaba Sushi 双葉寿司
・ที่อยู่: 北海道野付郡別海町別海緑町25
・เปิดทำการ:11:00~21:00
・วันหยุด:ไม่กำหนด
・เบอร์โทร: 0153-75-2221
・URL:http://tabelog.com/hokkaido/A0112/A011204/1002702/

12. เมนูประจำเมือง Abashiri 網走市 ข้าวหน้าไก่ทอดอาบาชิริ オホーツク網走サンギ丼

  เมืองอะบาชิริ ตั้งอยู่ทางทิศตะวันออกสุดของเกาะฮอกไกโด เป็นอีกหนึ่งจุดท่องเที่ยวสุดฮิตในหน้าหนาวที่นักท่องเที่ยวจะมานั่งเรือตัดน้ำแข็งเพื่อดูธารน้ำแข็งที่ลอยมาจากรัสเซีย  ส่วนเมนูประจำเมืองนี้มีที่มาจาก ซังกิ 「サンギ」หรือไก่ทอดสูตรพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์ของฮอกไกโด

   โดยไก่ทอดซังกิสูตรของเมืองอะบาชิรินี้มีความพิเศษในการใช้ปลาแซลม่อนที่จับได้ในทะเล หมักรวมกับซอสโชยุหวานให้รสชาติอร่อยจนถึงเนื้อในไก่ ทอดร้อนๆ เสิร์ฟบนข้าวญี่ปุ่นพร้อมกับผักและยามะวาซาบิ อร่อยเหาะ!

   บริเวณตัวเมืองจะมีสหกรณ์การท่องเที่ยวของเมืองอะบาชิริ 道の駅 ชื่อว่า「流氷街道網走」ด้านในจะมีร้านอาหารชื่อว่า KINEMA (キネマ館)ร้านนี้โด่งดังจากการถูกใช้เป็นสถานที่ถ่ายทำละครดังของญี่ปุ่น และมีเมนูอาหารอร่อยๆให้เลือกทานมากมาย ซึ่งเราสามารถสั่งเมนูไก่ทอดซังกิได้ที่นี่

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:KINEMA キネマ館
・ที่อยู่: 北海道網走市南3条東4丁目
・เปิดทำการ:11:00~16:30
・วันหยุด:หยุดเฉพาะ 31 ธันวาและ 1 มกรา
・เบอร์โทร: 0152-67-5007
・URL:http://tabelog.com/hokkaido/A0110/A011001/1009861/dtlphotolst/1/smp2/

13. เมนูประจำเมืองโอโซระ Ozora 大空町  ข้าวหน้าหมูชาบูกับมันนางะอิโมะ豚しゃぶ長いも丼

 เมื่อปีคศ. 2004 บริเวณตะวันออกของฮอกไกโดมีการรวมเขตพื้นที่การปกครองกันระหว่างเมือง Memanbetsu 女満別町 และ หมู่บ้าน Higashimokoto 東藻琴村 กลายเป็นเมืองใหม่ชื่อว่า Ozora นี้เอง ซึ่งที่มาของเมนูของเมนูข้าวหน้าหมูชาบูและมันนางะอิโมะนั้น ก็เกิดจากการรวมตัวกันระหว่างผลผลิตขึ้นชื่อของแต่ละเมืองเช่นกัน

  เมืองMemanbetsu เดิมทีมีชื่อเสียงเรื่องเนื้อหมู ส่วนเมือง Higashimokoto มีชื่อเสียงเรื่องการผลิตมันญี่ปุ่นพันธุ์ Ngaimo จึงเป็นที่มาของทำเมนูแสนอร่อยนี้ขึ้นมา หลายคนอาจจะไม่เคยทานมันชนิดนี้ เมื่อเอามาไสให้ละเอียดจะมีลักษณะเหนียวยืด ทานกับหมูย่างชาบูนุ่มๆสูตรพิเศษ อร่อยมากทีเดียว

  ร้านที่จะมาแนะนำชื่อว่า Nagashimaya ながしま家 เดิมทีเป็นร้านโซบะเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงมากในเมืองนี้ แล้วยังสามารถทานเมนูประจำเมืองได้ โดยมีเอกลักษณํการผัดเนื้อหมูบนกระทะกับซอสพิเศษรสชาติจัดจ้านนิดๆคล้ายกิมจิ ราดด้วยมันนางะอิโมะ รับรองว่า อู..มา..มิ!

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:Nagashimaya ながしま家
・ที่อยู่: 北海道網走郡大空町女満別西一条3-1-32
・เปิดทำการ:11:00~20:00
・วันหยุด:หยุดวันอาทิตย์
・เบอร์โทร: 0152-74-2062
・URL:http://tabelog.com/hokkaido/A0110/A011001/1012855/

14. เมนูประจำเมือง Nemuro 根室市 ข้าวหน้าหมูทอดเอสคารอป エスカロップ

 เมือง Nemuro ตั้งอยู่ทางทิศตะวันออกมุมใต้สุดเป็นแหลมยาวๆยื่นออกมาจากเกาะฮอกไกโด มีชื่อเสียงเรื่องการทำประมงเป็นอย่างยิ่ง แต่น่าแปลกใจที่เมนูประจำเมืองนั้นไม่มีส่วนประกอบของอาหารทะเลเลย แต่เป็นข้าวหน้าหมูทอดทงคัสสึที่ไม่ธรรมดา!

 สาเหตุที่ทำให้เมนูนี้ไม่ธรรมดาก็คือ ข้าว! ครับ ใช่แล้ว ไม่ใช่ข้าวสวยธรรมดา แต่เป็นข้าวที่ผ่านกรรมวิธีการปรุงโดยผัดกับเนยฮอกไกโดและใส่หน่อไม้เข้าไปด้วยนั่นเอง จะให้รสชาติของความหอมละมุนเข้มข้นของนมเนย ทานคู่กับหมูทอดและซอสพิเศษเฉพาะ อร่อยแบบแปลกใหม่ไปอีกแนว

  ร้านอาหารที่จะปักหมุดเมนูนี้ชื่อว่าร้าน Dorian どりあん เดิมทีเป็นร้านกาแฟที่มีเมนูอาหารตะวันตก แต่เมนูที่เด็ดสุดในร้านก็คงหนีไม่พ้นข้าวหมูทอดเอสคารอปแน่นอนครับ  

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:Dorian どりあん
・ที่อยู่: 北海道根室市常磐町2-9
・เปิดทำการ:8:00~21:00
・วันหยุด:หยุดวันอังคาร
・เบอร์โทร: 00153-24-3403
・URL:http://tabelog.com/hokkaido/A0112/A011203/1004629/

15. เมนูที่ 2 ประจำเมือง Nemuro 根室市 ซูชิโรลปลาซัมมะ さんまロール寿司

  อย่าเพิ่งตกใจไปเพราะว่าเป็นเมืองเดียวกับเมนูด้านบน เพราะว่าเมืองแห่งชาวประมงเป็นธรรมดาว่าต้องมีเมนูที่เกี่ยวกับอาหารทะเลอยู่แล้วใช่ไหมล่ะครับ ค่อยโล่งอกไปนิดนึง 555 เอาล่ะ...และปลาที่สามารถจับได้เป็นจำนวนมากที่เมืองเนมุโระนี้ก็คือ ปลาซัมมะนั่นเอง ปลาซัมมะมีลักษณะเรียวยาวปากแหลม คนญี่ปุ่นนิยมทานเป็นซูชิ 

  จึงเป็นที่มาของเมนูซูชิม้วนปลาซัมมะ แต่ที่พิเศษกว่านั้นคือ การใช้สาหร่ายคอมบุ ที่หาได้มากในทะเลฮอกไกโดมาเป็นวัตถุดิบห่อซูชิ พร้อมกับใส่ใบโอบะ ต้นหอมใหญ่ งาขาวเพิ่มรสชาติและความอร่อยเข้าไป จิ้มทานคู่กับซอสโชยุที่มีส่วนผสมของสาหร่ายคอมบุอีกด้วย โอย...ท้องร้องเปรี้ยง!

   ส่วนร้านอาหารที่จะพาไปลุยก็คือร้าน Sushimoto すしもと  นั่นเองครับ รับรองว่าไปร้านนี้ไม่ผิดหวังแน่นอน เพราะเป็นร้านโลคอลที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน ราคาไม่แพงอีกด้วย ไปฟินกันเลยยยยย

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:Sushimoto すしもと
・ที่อยู่: 北海道根室市緑町2-10
・เปิดทำการ:17:30~24:00
・วันหยุด:หยุดวันอาทิตย์
・เบอร์โทร: 0153-24-1148
・URL:http://tabelog.com/hokkaido/A0112/A011203/1013801/