แนะนำ! 30 เมนูโลคอลฮอกไกโด พร้อมพิกัดร้านอร่อย ! (Vol.4)

16. เมนูประจำเมือง Kitami 北見市  ยากิโซบะรสเกลือสูตร Kitami Okhotsk オホーツク北見塩やきそば

   เมืองคิตามิ ตั้งอยู่บริเวณทิศตะวันออกของเกาะฮอกไกโด ติดกับเมืองอะบาชิริ รวมทั้งเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงเรื่องอาหารทะเลเช่นเดียวกัน แต่ว่าเมนูขึ้นชื่อประจำเมืองนี้คือ ยากิโซบะ!

   แน่นอนว่าไม่ใช่ผัดหมี่ธรรมดา ปกติแล้วยากิโซบะจะใส่ซอสดำและใช้หมูกับกะหล่ำปลีเป็นวัตถุดิบหลัก แต่ว่ายากิโซบะสไตล์ของเมืองคิตามิ จะใช้หอยโฮตาเตะและหัวหอมใหญ่เป็นวัตถุดิบชูโรง อีกทั้งยังไม่ใช้ซอสดำแต่ใช้เหลือเป็นเครื่องปรุง จะทำให้ผัดยากิโซบะออกมารสชาติอ่อนๆมันๆ อร่อยไปอีกแบบหนึ่ง ดูมีความเฮลตี้เมนูสุขภาพดีเลยทีเดียว

   ส่วนร้านที่จะมาแนะนำนี่แบบว่าสุดๆไปเลย ไม่ใช่แค่หอยโฮตาเตะเท่านั้นนะ แต่ยังใส่เนื้อปูทาราบะ มันฝรั่ง และไข่ลวกออนเซนเข้าไปเพิ่มความฟินคุณสิบกันเลยทีเดียว โอ้ย แบบนี้ไม่ให้ลองได้ยังไง 

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:レストラン シェルブルー/Restaurant Ciel Bleu
・ที่อยู่: 北海道北見市北七条西1 ホテル黒部 1F
・เปิดทำการ:11:00~14:00,16:00~20:00
・วันหยุด:ไม่กำหนด
・เบอร์โทร: 0157-23-2251
・URL:http://tabelog.com/hokkaido/A0110/A011003/1001816/

17. เมนูประจำเมือง Shimizu 清水町 ข้าวหน้าไข่เสต๊กเนื้อวากิว Tokachi 十勝清水牛玉ステーキ丼

   สำหรับเมนูนี้คงไม่ต้องอธิบายอะไรมาก แค่เห็นรูปก็ใจเต้นไม่หยุดเลยทีเดียว ทำไมถึงน่ากินได้ขนาดนี้ เมนูเด็ดประจำเมือง Shimizu ตั้งอยู่ในเขตภูมิภาค Tokachi ซึ่งค่อนข้างโด่งดังเรื่องเนื้อวากิวมากทีเดียว แถมยังมีการนำไข่ไก่มาเป็นส่วนเพิ่มสีสันและรสชาติให้ฟินมากยิ่งขึ้น

  หน้าตาของอาหารนั้นได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูข้าวหน้าหมู โดยจะหั่นเสต๊กที่ย่างแบบMedium rare เป็นชิ้นๆ ราดบนไข่อบเยิ้มๆ โรยด้วยสาหร่ายหอมๆ อืมมมม..... สำหรับคนไทยเราแล้ว ถ้าโรยพริกป่นสักหน่อยล่ะก็ บอกเลยว่า ฟินสิบกะโหลกไปเลย 

   ร้านที่จะมาแนะนำนี้เป็นร้านอาหารที่อยู่บนเส้นทางหลวงเส้น 274 มุ่งหน้าไปทางภูมิภาค Tokachi นอกจากจะแวะพักผ่อนซื้อของแล้วยังสามารถชมวิวสวยๆบริเวณนี้ได้ และแน่นอนว่าหนึ่งในเมนูแนะะนำของร้านนี้ต้องมี ข้าวหน้าไข่เสต๊กแสนอร่อยให้เราได้ไปลิ้มลองกันอย่างแน่นอน 

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:Shimizu Drive in 清水ドライブイン
・ที่อยู่:北海道上川郡清水町字清水437-5
・เปิดทำการ:8:00~18:00
・วันหยุด:ไม่หยุด
・เบอร์โทร: 01566-2-4121
・URL:http://tabelog.com/hokkaido/A0111/A011102/1000948/dtlmap/

18. เมนูประจำเมือง Imakane 今金町 เซตข้าวสลัดมันฝรั่ง 今金男爵ポテサラごはん

   คราวนี้จะพามารู้จักกับเมืองเล็กๆทางแถบตะวันตกของฮอกไกโดบ้าง ชื่อเมืองว่า Imakane แปลความหมายตรงๆว่า "ตอนนี้""มีทอง" ใช่แล้วครับ!! เมืองนี้มีชื่อเสียงเรื่องทองคำ!! เพราะมีแม่น้ำสายหนึ่งที่ปัจจุบันยังสามารถร่อนกรวดหาทองได้ แล้วก็มีอยู่จริงๆด้วย!! 

   ส่วนเมนูแนะนำเมืองนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากมันฝรั่งชื่อดังพันธุ์ 今金男爵 ที่ปลูกได้ในเมือง นำมาทำเป็นสลัดมันฝรั่ง 5 ชนิดในถาดเดียวกัน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวที่ปั้นเป็นรูปแผนที่ฮอกไกโด และยิ่งกว่านั้นยังมีการใช้บ๊วยดองที่ปลูกในเมือง วางบนแผนที่ข้าวตรงตำแหน่งเดียวกันกับเมือง Imakane อีกด้วย

   ร้านที่จะมาแนะนำเป็นร้านกินดื่มอิซาคายะชื่อดังประจำเมือง ซึ่งเดิมทีดัดแปลงมาจากร้านซูชิเก่าแก่ สามารถลิ้มลองเมนูโลคอลได้หลากหลายประเภทมากๆ แล้วก็อย่าลืมลิ้มลองเมนูเด็ดประจำเมืองกันด้วยนะจ้ะ

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:Ishidaya 石田屋
・ที่อยู่:北海道瀬棚郡今金町今金160
・เปิดทำการ:11:30~14:00(L.O.13:30)
17:30~23:00(L.O.22:30)
・วันหยุด:วันอังคาร
・เบอร์โทร: 0137-82-0416
・URL:https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010503/1040483/

19.  เมนูประจำเมือง Matsumae 松前町 ข้าวหน้ามากุโร่ 3 สี  松前マグロ三色丼

   สาวกปลามากุโร่คงตาโตไม่น้อย เมื่อได้เห็นเมนูสุดอลังการของเมือง Matsumae เมืองที่อยู่ทางใต้สุดของเกาะฮอกไกโด บริเวณที่สามารถทำประมงได้ดี และสามารถจับปลามากุโร่ได้ตลอดทั้งปี และเป็นที่มาของเมนูเด็ดประจำเมืองชนิดนี้ ซึ่งจะใช้เนื้อปลาส่วน Hon MaGuro ในการทำทุกชาม 

   แต่ละร้านที่จำหน่ายเมนูชนิดนี้ จะมีสไตล์การออกแบบหน้าตาอาหารทั้ง 3 ชามแตกต่างกันไป เช่น มากุโร่หมักซอส มากุโร่เทมปุระ มากุโร่ซาชิมิ เป็นต้น เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่เหมาะกับคนไทยมากๆ เพราะสามารถลองได้หลายๆแบบ หลายรสชาติ เพลิดเพลินทีเดียว

   ร้านที่จะบอกพิกัดให้ตามรอยกันนั้น ตั้งอยู่ในอาคารสหกรณ์ประจำเมือง หรือที่เรียกว่า Michi no eki นั่นเองครับ บริเวณนี้สามารถชมวิวทะเลที่งดงามได้ด้วย เหมาะกับบรรยากาศชิมอาหารทะเลเสียจริงๆ  

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:Kitamae Shokudo 北前食堂
・ที่อยู่:北海道松前郡松前町唐津379番地 道の駅 松前内
・เปิดทำการ:11:00~20:00(L.O19:30)
ตุลา-มีนา11:00~18:00(L.O17:30)
・วันหยุด:วันจันทร์ (เมษา-กันยา ไม่หยุด)
・เบอร์โทร: 0139-46-2211
・URL:https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010502/1025232/

20.  เมนูประจำเมือง Shin Hidaka 新ひだか町 เบอร์เกอร์ซากุระโลโคะโมโคะ 桜ロコモコ

   เมือง Shin Hidaka เป็นเมืองใหม่ที่เกิดจากการรวมการปกครองกันระหว่างเมือง Old Shizunai กับเมือง Mitsuishi เมื่อปี คศ.2006 มีชื่อเสียงอย่างมากในฤดูดอกซากุระ บริเวณถนนสายซากุระ 二十間道路桜並木 ที่มีความยาวกว่า 7 กิโลเมตร ยาวที่สุดในประเทศญี่ปุ่นเลยทีเดียว

   เมนูนี้จึงได้เอาดอกซากุระมาใช้เป็นลูกเล่นตกแต่งหน้าตาอาหารเนื้อย่างแฮมเบอร์เกอร์ซึ่งมีส่วนผสมมาจาก เนื้อวากิวและเนื้อหมูคุณภาพดี เสิร์ฟพร้อมกับผักสดๆตามฤดูกาล เป็นเมนูที่อิ่มอร่อยและได้สุขภาพดีทีเดียว

   ร้านท้องถิ่นที่จะแนะนำจะเป็นร้านสไตล์อาหารญี่ปุ่นที่ใช้วัตุดิบทุกชนิดจากท้องถิ่นเมือง Hidaka นั่นเอง ส่วนเมนูแฮมเบอร์เกอร์นี้จะใช้ซอสราดเป็นเบสมิโสะรสกลมกล่อม โปะด้วยชีสแท้ๆของฮอกไกโด โอ้โหหหห อะไรจะฟินขนาดนั้นนนน

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:Amaya あま屋
・ที่อยู่:北海道日高郡新ひだか町静内御幸町2丁目5-51
・เปิดทำการ:11:30~14:00(LO13:30)
17:00~22:00(LO21:30)
・วันหยุด:วันอาทิตย์
・เบอร์โทร: 0146-42-7545
・URL:https://tabelog.com/hokkaido/A0108/A010804/1007525/