ฮอกไกโด

แนะนำออนเซนที่ไม่ต้องแก้ผ้า 5 แห่งในฮอกไกโด !!

  เกาะฮอกไกโดนั่นมีพื้นที่กว้างขวางมาก ขนาดพอๆกับภาคเหนือและภาคอีสานบ้านเรารวมกันเลยทีเดียว ทำให้เป็นภูมิภาคที่พบแหล่งออนเซนธรรมชาติเป็นจำนวนมาก อีกทั้งยังมีสถานที่พักที่มีออนเซนมากที่สุดในญี่ปุ่น ปัจจุบันมีมากกว่า 254 แห่งเลยทีเดียว 

    แต่ทว่า ออนเซนที่มีการอนุญาตให้ใส่ชุดว่ายน้ำลงได้นั้น มีจำนวนน้อยมากๆเลยทีเดียว ส่วนใหญ่จะเป็นโรงแรมที่ทำเป็นสระน้ำสำหรับครอบครัวที่พาลูกหลานมาพักเสียมากกว่า สำหรับนักท่องเที่ยวอย่างเราแล้ว ก็อยากจะลองออนเซนธรรมชาติดูสักครั้ง โดยเฉพาะบ่อกลางแจ้ง แต่ก็เขินๆอายๆ ไม่กล้าแก้ผ้า วันนี้เราเลยจะมาแนะนำออนเซนธรรมชาติในฮอกไกโดที่ไม่ต้องแก้ผ้าลงกันเลย

1. ออนเซนกลางแจ้งสไตล์ชายหาด โรงแรม DainiMeisuitei 

  โรงแรม Dainimeisuitei ตั้งอยู่ในเขตเมือง Date-shi ห่างจากตัวเมืองซัปโปโรไปประมาณ 1 ชั่วโมง 50 นาทีโดยรถยนต์  ออนเซนที่นี่มีลักษณะคล้ายกับชายหาด แต่เป็นน้ำออนเซนแท้อุณหภูมิประมาณ 36 องศา เพราะฉะนั้นสามารถเล่นได้แม้ในฤดูหนาวเช่นกัน 

    สามารถเดินทางได้โดยรถบัสรับส่งฟรี จากสถานีซัปโปโร สะดวกมากๆเลยทีเดียว สามารถจองที่พักและเข้าไปดูรายละเอียดต่างๆได้ตามลิงค์นี้เลยค้าบ

คลิ๊กที่ลิงค์ http://en.dai2-meisuitei.com/access


2. ออนเซนฟรีกลางแจ้ง Wakoto Onsen ริมทะเลสาบ Lake Kussharo

    บริเวณริมทะเลสาบ Kussharo ทางตะวันออกของฮอกไกโด จะมีแหลมเล็กๆยื่นเข้ามาในทะเลสาบ เรียกว่า Wamoto และบริเวณนี้เอง ที่สามารถแช่น้ำออนเซนธรรมชาติบ่อกลางแจ้งได้โดยไม่เสียค่าบริการใดๆ อีกทั้งยังสามารถใช่ชุดลงเล่นน้ำได้อีกด้วย 

    แต่ถ้าเจอคุณลุงที่แก้ผ้าโทงๆลงเล่นน้ำก็ไม่ต้องตกใจนะครับ จะแก้หมดก็สามารถลงได้เช่นกัน บริเวณด้านข้างจะมีบ้านหลังเล็กๆให้เป็นที่เปลี่ยนเสื้อผ้า แช่ออนเซนไป ชมวิวทะเลสาบไป บรรยากาศฟินทีเดียว อีกทั้งยังสามารถมาเที่ยวได้ตลอดทั้งปีอีกด้วย

แผนที่ Wakoto onsen


3. ออนเซนธรรมชาติโรงแรม Niseko Grand Hotel  

   ใครมาเที่ยวเมืองนิเซโกะในหน้าหนาว ขอแนะนำให้มาลองออนเซนที่นี่เลยครับ มาแช่ออนเซนอย่างเดียวก็ได้ เพราะโรงแรมนี้ห้องจะเก่านิดนึง ถ้าไม่ซีเรียสอะไรก็ถือว่าราคาถูกทีเดียวครับ ออนเซนบ่อนอกกว้างและได้อารมณ์ธรรมชาติสุดๆ คุณภาพของแร่ธาตุในออนเซนที่นี่มีอยู่ 2 ชนิดคือ บ่อโซเดียมคลอไรด์ และบ่อโซเดียม ไฮโดรเจนคาร์บอร์เนต ซึ่งมีส่วนช่วยทำให้ผิวพรรณเต่งตึงดูอ่อนเยาว์ได้อีกด้วย 

   สำหรับชุดที่ใส่ลงออนเซนบ่อนอก จะเรียกว่า Yuami 浴衣 เป็นชุดใส่ลงออนเซนที่ทางโรงแแรมเตรียมไว้ให้โดยเฉพาะ สามารถขอยืมได้ที่ฟร้อนนะครับ หากไม่ได้เป็นลูกค้าเข้าพัก จะเสียค่าเช่าชุด 100 เยนครับ 

   คำเตือน ! บ่อนอกจะมีทั้งแบบ หญิงล้วน กับ บ่อรวมชายหญิง นะครับ หากคุณผู้หญิงท่านใดที่ลงไปแช่บ่อรวมด้านนอก ต้องทำใจนะครับ เพราะว่าคนญี่ปุ่นผู้ชายไม่มีใครใส่ชุดลงแช่เลย แก้ผ้าล้วนๆ ไม่รู้ว่าใครจะเขินใครกันแน่ 555 

 

4. ออนเซนธรรมชาติบนยอดเขา  Fukiage onsen 吹上温泉保養センター白銀荘

    ออนเซนแห่งนี้ตั้งอยู่บริเวณเทือกเขา Tokachi ในเขตเมือง Kami Furano หลายๆท่านอาจจะเคยไปเที่ยวในแถบเมืองฟุราโน่มาบ้างแล้ว แต่คงไม่รู้ว่ามีออนเซนที่ดียอดเยี่ยมแถมยังมีบ่อรวมธรรมชาติที่สามารถใส่ชุดว่ายน้ำลงแช่ได้ด้วย 

   บ่อกลางแจ้งที่นี่มี 3 โซน คือโซนชาย(แก้ผ้า), โซนหญิง(แก้ผ้า), และโซนบ่อรวม(ชุดว่ายน้ำ) โดยแต่ละบ่อมีความกว้างขวางและตกแต่งเป็นธรรมชาติได้บรรยากาศสุดๆ แถมยังมีการติดตั้งสไลเดอร์ให้เด็กๆได้เพลิดเพลินในบ่อรวมอีกด้วย 

   ค่าเข้าออนเซนที่นี่ ท่านละ 600 เยนเท่านั้นครับ !!! ถูกมากมายยยยยย

แผนที่ Fukiage onsen


5. ที่พักออนเซนธรรมชาติสุดหรู Nukabirakan 糠平館観光ホテル

   รีสอร์ทออนเซนแห่งนี้ตั้งอยู่ในเขตอุทยานแห่งชาติเทือกเขาไดเสทสึซัง ในเขตตัวเมือง KamiShihoro เป็นบริเวณที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติที่มีความอุดมสมบูรณ์เป็นอย่างมาก ซึ่งออนเซนที่นี่จะมีลักษณะที่แตกต่างกับที่อื่นตรงที่ ออนเซนรวมชายหญิงบ่อกลางแจ้งนั้นจะตั้งอยู่ห่างจากบ่อแยกชายหญิงปกติไปค่อนข้างไกล ต้องเดินขึ้นบันไดประมาณ 40 ขั้นบนยอดเขา มีห้องเปลี่ยนเสื้อผ้าแยกชายหญิง สามารถใส่ชุดว่ายน้ำลงแช่รวมกันได้ครับ ถึงแม้จะอยู่ห่างไกลออกมาหน่อย แต่ความงดงามที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติกับความฟินของออนเซน ทำให้ลืมความเหนื่อยล้าไปได้อย่างปลิดทิ้งเลยทีเดียว 

   ค่าบริการแช่ออนเซนสำหรับท่านที่เดินทางไปกลับ จะอยู่ที่คนละ 1000 เยนครับ ราคาสูงนิดหน่อย แต่รับรองความคุ้มค่าเลยทีเดียว

แผนที่ Nukabirakan onsen


หมายเหตุ
ออนเซนที่สามารถใส่ชุดว่ายน้ำลงได้ ยังมีอีกหลายแห่งในฮอกไกโดนะครับ บทความนี้เลือกมาแนะนำเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้น

แนะนำ! 30 เมนูโลคอลฮอกไกโด พร้อมพิกัดร้านอร่อย ! (Vol.5)

21. เมนูประจำเมือง Tomakomai 苫小牧市  ข้าวหอยปีกนกย่าง ホッキ炙りめし

http://hokkiaburimesi.com/news/?p=505

http://hokkiaburimesi.com/news/?p=505

    เมือง Tomakomai เป็นเมืองที่อยู่ติดทะเลถัดจากสนามบินชินจิโตเสะมาทางใต้ เป็นแหล่งที่สามารถจับหอยปีกนก หรือหอยฮอกคิ ホッキ貝 ได้มากที่สุดเป็นอันดับ 1 ในประเทศญี่ปุ่น จึงเป็นที่มาของการนำอาหารทะเลชนิดนี้มาทำเป็นเมนูประจำเมือง 

   ลักษณะเมนูจะมีหลากหลายโดยจะนำเอาหอยปีกนกมา ย่าง ซาชิมิ หุงกับข้าว ทำซุป และรูปแบบต่างๆ ให้ได้ลิ้มลองกันอย่างหลากหลาย เสิร์ฟเป็นเซตพร้อมข้าวมาในชุดเดียวกัน

   ร้านอาหารที่จะแนะนำเป็นร้านอาหารทะเลชื่อดังประจำเมือง ขึ้นชื่อเรื่องความสดและเมนูเด่นประจำฤดูต่างๆ อีกทั้งขั้นตอนการปรุงแต่งของร้านนี้ยังมีความพิถีพิถันสูงและคงรสชาติความสดของวัตถุดิบให้โดดเด่นกว่ารสชาติซอสปรุงรสต่างๆ เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสถึงความสดใหม่ของอาหารอย่างแท้จริง

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:Toriaezu Aukai とりあえず逢海
・ที่อยู่: 北海道苫小牧市港町2-2-5 ぷらっとみなと市場
・เปิดทำการ:7:00~16:00
・วันหยุด:ไม่กำหนด
・เบอร์โทร: 0144-38-2880
・URL:https://tabelog.com/hokkaido/A0108/A010802/1006191/

22. เมนูประจำเมือง Shiraoi 白老市 แฮมเบอร์เกอร์ชิราโออิ 白老バーガー&ベーグル

   เมืองชิราโออิ เป็นเมืองที่โดดเด่นเรื่องเมนูเนื้อวากิวเป็นอย่างมาก เรียกได้ว่าเป็นเมืองแห่งตัวแทนเนื้อวากิวแสนอร่อยของฮอกไกโดเลยทีเดียว แต่เมนูที่ทางเมืองนำมาเสนอนั้นใช้จุดเด่นเป็นแฮมเบอร์เกอร์ที่ผิดจากแป้งข้าวสาลีที่ปลูกในฮอกไกโดเท่านั้น

   ส่วนไส้ในของแฮมเบอร์เกอร์นั้น ไม่ได้มีเพียงเนื้อวากิวย่างเท่านั้น แต่ละร้านจะมีให้เราเลือกชิมมากมาย เช่น ไข่ดาว ไข่ปลา กุ้ง หอยเชลล์ เป็นต้น แต่อย่างว่านะครับ มาถึงถิ่นเนื้ออร่อยแล้วล่ะก็ อยากจะแนะนำให้ลองเมนูไส้เนื้อย่างกันดูสักครั้ง รับรองว่าไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน

   และแน่นอนว่า ร้านที่จะมาแนะนำให้ชิมนั้น เป็นร้านโลคอลถูกและอร่อย ที่ใช้เนื้อวากิวส่งตรงจากฟาร์ม มั่นใจเรื่องความสดและฟินของเนื้อชั้นเลิศ ในราคาสบายกระเป๋าเลยทีเดียว

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:Bekoya 牛屋
・ที่อยู่:北海道白老郡白老町字社台271-44
・เปิดทำการ:11:00~19:00
・วันหยุด:วันจันทร์สัปดาห์ที่ 2 และ 4
・เบอร์โทร: 0144-85-5555
・URL:https://tabelog.com/hokkaido/A0108/A010802/1005674/

23. เมนูประจำเมือง Muroran  室蘭市 ยากิโทริ  室蘭焼き鳥

   เมืองมุโรรัน มีลักษณะเป็นแหลมยื่นออกมาทางทะเลด้านใต้ถัดจากทะเลสาบโทยะ มีชื่อเสียงเรื่องวิวกลางคืนที่มีความงดงามแต่ยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักมากนัก ส่วนเมนูที่แนะนำของเมืองนี้คือ "ยากิโทริ" ซึ่งปกติแล้ว ยากิโทริแปลว่า ไก่ย่าง แต่ว่า เมืองนี้ใช้เนื้อ "หมู!!" แค่ชื่อก็แปลกแล้ว 

   นอกจากนี้ลักษณะพิเศษอีกอย่างหนึ่งคือ ปกติแล้วเสียบไม้ย่างจะใช้ต้นหอมยาวญี่ปุ่น แต่เมนูนี้จะใช้หัวหอมใหญ่ฮอกไกโดย่างคู่กับหมูสันคอราดด้วยซอสพิเศษ อีกทั้งยังจิ้มกับ คาราชิ (คล้ายๆมัสตาสรสเผ็ด) เป็นเมนูกับแกล้มที่เด็ดและแซ่บน่าลองจริงๆ

   ร้านที่จะบอกพิกัดไปชิมนี้ชื่อว่าร้าน Nakajima 中島本店 ซึ่งเป็นร้านที่อร่อยและมีชื่อเสียงจนขยายสาขาเพิ่มขึ้น อีกทั้งยังสามารถทานได้ที่เมืองซัปโปโรอีกด้วย รับรองว่าหมูย่างร้านนี้เด็ดแน่นอน ไม่ลองจะเสียใจจจจจ

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:Nakajima Honten やきとりの一平 中島本店
・ที่อยู่:北海道室蘭市中島町1-17-3
・เปิดทำการ:[จ~พฤ] 17:00~23:00
[ศ・ส]17:00~24:00
[อา・วันหยุด] 17:00~22:00
・วันหยุด:ไม่มีวันหยุด
・เบอร์โทร: 0143-44-4420
・URL:https://tabelog.com/hokkaido/A0108/A010803/1000990/

24. เมนูประจำเมือง Teshio 天塩町  ข้าวหน้าปลาหมึกยักษ์กิมจิ タコキムチ丼

http://ameblo.jp/e-hanas/entry-11360558948.html

   เมืองเทะชิโอะ อยู่ทางตอนเหนือติดกับเมืองวะคะไน ทางด้านซ้ายซึ่งเป็นฝั่งทะเลญี่ปุ่น เป็นอีกบริเวณหนึ่งที่มีความอุดมสมบูรณ์ด้านการประมงเป็นอย่างมาก จนได้มีการออกแบบเมนูเป็นคล้ายๆคะสึด้ง(ข้าวหมูทอดราดไข่) แต่ใช้ปลาหมึกยักษ์และปลาแซลม่อนเป็นวัตุดิบหลัก 

    และไข่ที่ราดอยู่ด้านล่างนั้นจะมีส่วนผสมของกิมจิและพริกที่ปลูกเองบริเวณเมืองนี้ ทำให้เป็นเมนูที่มีสีสันน่าทานและมีรสชาติที่ไม่เลี่ยน แซ่บกำลังดี ปลาหมึกเป็นชิ้นๆ รับรองว่าสดอร่อยแน่นอน

   ร้านอาหารที่จำหน่ายเมนูนี้มีไม่มากนัก และร้านที่เป็นตัวแทนความอร่อยของเมนูนี้คือร้านที่ตั้งอยู่ในสหกรณ์ประจำเมืองเทะชิโอะนั่นเอง ร้านนี้จะเน้นอาหารทะเลที่สดและอร่อย แถมยังราคาเป็นกันเองอีกด้วย  

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:Michinoeki Teshio 道の駅 てしお
・ที่อยู่:北海道天塩郡天塩町新開通4丁目7227-2
・เปิดทำการ:11:00~18:00(สิ้นเดือนเมษา~ตุลา)、
11:00~15:00(สิ้นเดือนพฤศจิ~กลางเมษา)
・วันหยุด:วันอาทิตย์ของเดือน พฤศจิ-มีนา และปีใหม่
・เบอร์โทร: 01632-9-2155
・URL:https://tabelog.com/hokkaido/A0109/A010905/1008581/

25. เมนูประจำเมือง Toyotomi 豊富町 ซุปครีมข้นหอยปีกนก ホッキチャウダー

http://hokki-chowder.com/

     เมืองโทโยโทมิ ก็เป็นเมืองเล็กๆอีกแห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือสุดของฮอกไกโด มีชื่อเสียงเรื่องการทำฟาร์มนมวัวและการทำประมง โดยเฉพาะการประมงหอยปีกนก จึงทำให้เป็นที่มาของการทำเมนูที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารตะวันตก นั่นก็คือ Chowder หรือซุปครีมข้นนั่นเอง

   แน่นอนว่าความเข้มข้นของซุปจะได้มาจากนมวัวฮอกไกโดแท้ๆ และหอยปีกนกสดๆจากทะเล ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของฮอกไกโดอย่างแท้จริง หอยปีกนกก็ชิ้นใหญ่เต็มคำ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังและสลัด อิ่มท้อง อิ่มใจเลยทีเดียว

   ร้านอาหารที่สามารถทานเมนูนี้ได้ มีแค่ 2 แห่งเท่านั้น และร้านที่แนะนำให้ไปทานจะเป็นร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นจ๋าโดยเชฟมืออาชีพ รับประกันความสดอร่อยอย่างแน่นอน 

http://hokki-chowder.com/?page_id=85

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:誠鮨 SeiZushi
・ที่อยู่:北海道天塩郡豊富町豊富大通4
・เปิดทำการ:11:30~13:30 / 18:00~20:00
・วันหยุด:วันอาทิตย์
・เบอร์โทร: 0162-82-1434
・URL:https://tabelog.com/hokkaido/A0109/A010902/1013627/

สูตรหมัก ไข่ปลาแซลม่อน ไว้กินเองที่บ้าน จากชาวฮอกไกโด!

   ใครชอบกินไข่ปลาแซลมอน (ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า อิคุระ いくら)ราดข้าวร้อนๆ หรือซูชิหน้าไข่ปลาแซลม่อนบ้างเอ่ย !! ขอบอกเลยว่ามันแซ่บบบมากกก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีโอกาสได้ลองไข่ปลาที่ได้รับการหมักอย่างพิถีพิถันแล้วล่ะก็ ขอบอกเลยว่าเป็นเมนูที่จัดว่าเด็ดมากๆเลยทีเดียว

   เพราะฉะนั้นวันนี้เลยจะมาแนะนำกรรมวิธีการหมักไข่ปลากินเอง เนื่องจากการซื้อกินทั่วไปตามร้านอาหารค่อนข้างแพงมาก แถมยังไม่รู้ด้วยว่าสดจริงหรือเปล่า ขอบอกก่อนว่า สูตรนี้ได้มาจากคุณป้าแม่บ้านชาวฮอกไกโดฝีมือการทำอาหารเป็นเลิศ เรียกได้ว่าเป็นเคล็ดลับจากชาวฮอกไกโดแท้ๆเลยทีเดียว

1. เริ่มกันที่การเลือกซื้อไข่ปลากันก่อนเลย สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเกตและตลาดปลาทั่วไปครับ โดยที่จะมีลักษณะเป็นถุงไข่ปลายาวๆ คนญี่ปุ่นเรียกว่า สุจิโกะ 筋子 

2. ก่อนที่จะเริ่มแยกเมล็ดไข่ปลาออกจากกันให้เตรียมอุปกรณ์ดังนี้  (ตะแกรงรูถี่ 1x1 ซม และชามอะลูมิเนียม) จากนั้นเตรียมน้ำอุ่นประมาณ 45 องศา ใส่เกลือลงในน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้มีความเข้มข้นคล้ายน้ำทะเล ไข่ปลาจะได้ไม่แตกง่าย

3. นำถุงไข่ปลาที่ซื้อมาลอกแยกเมล็ดออกเบาๆให้ลอดผ่านรูตะแกรง หรือใช้นิ้วช่วยรูดออก

4. ล้างทำความสะอาดไข่ปลาในน้ำอุ่นที่เตรียมไว้ให้ผิวไข่ใสสะอาด

5. ขั้นตอนการหมักจะใช้ส่วนผสม 3 ชนิดคือ ซอสโชวยุ เหล้าสาเกปรุงอาหาร และน้ำส้มสายชูมิริน ใส่ในอัตราส่วน 1:1:1 

6. หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง จากนั้นสามารถรับประทานได้เลย ว้าวๆๆๆๆ

เมืองที่หนาวที่สุดในญี่ปุ่น !! รีวิว -3 องศา! รูปน้ำค้างแข็งที่เมือง Rikubetsu 陸別町 ฮอกไกโด

    แค่เห็นชื่อกระทู้ก็หนาวแล้วใช่ไหมล่ะ ฮิฮิ กระทู้นี้ได้ขุดรูปเก่าๆเมื่อ 2 ปีที่แล้วที่ได้มีโอกาสไปเที่ยวบ้านเพื่อนที่เมือง Rikubetsu 陸別町 อยู่ทางตอนกลางค่อนไปทางทิศตะวันออกของฮอกไกโด ต้องบอกก่อนว่า ตอนที่ไปนั้นคือ เดือนพฤษจิกายนช่วงกลางเดือน !!!!!!!  โอ้วแม่เจ้าาาาาาา ขนาดเดือนพฤศจิกาหิมะยังไม่ตก เมืองนี้อุณหภูมิลดลงมาถึง -3 องศาแล้ว!!

   และเมือง Rikubetsu นี้แหละ ที่ได้รับสมญานามอันน่าเกรงขามว่า เป็นเมืองที่หนาวที่สุดในญี่ปุ่น!!!!!! อู้ววววววว..... อุณหภูมิที่หนาวที่สุดในประวัติศาสตร์ที่เก็บสถิติได้ของเมืองนี้คือ -40 องศาครับ !!! หืมม... แค่คิดก็อยากจะบินเข้ากองไฟแล้ววว

  ใครที่อยากท้าทายความหนาวที่เมืองนี้ แนะนำให้ไปสักเดือนมกรา กุมภานะครับ รับรองว่าเด็ด เผ็ด มันส์ 555   ผมคงไม่ไปด้วยละกันนะ  เอาเป็นว่า เอารูปน้ำค้างแข็งในอุณหภูมิ -3 องศามาให้ชมกันครับ (ไม่ใช่หิมะนะ) 

แนะนำ! 30 เมนูโลคอลฮอกไกโด พร้อมพิกัดร้านอร่อย ! (Vol.4)

16. เมนูประจำเมือง Kitami 北見市  ยากิโซบะรสเกลือสูตร Kitami Okhotsk オホーツク北見塩やきそば

   เมืองคิตามิ ตั้งอยู่บริเวณทิศตะวันออกของเกาะฮอกไกโด ติดกับเมืองอะบาชิริ รวมทั้งเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงเรื่องอาหารทะเลเช่นเดียวกัน แต่ว่าเมนูขึ้นชื่อประจำเมืองนี้คือ ยากิโซบะ!

   แน่นอนว่าไม่ใช่ผัดหมี่ธรรมดา ปกติแล้วยากิโซบะจะใส่ซอสดำและใช้หมูกับกะหล่ำปลีเป็นวัตถุดิบหลัก แต่ว่ายากิโซบะสไตล์ของเมืองคิตามิ จะใช้หอยโฮตาเตะและหัวหอมใหญ่เป็นวัตถุดิบชูโรง อีกทั้งยังไม่ใช้ซอสดำแต่ใช้เหลือเป็นเครื่องปรุง จะทำให้ผัดยากิโซบะออกมารสชาติอ่อนๆมันๆ อร่อยไปอีกแบบหนึ่ง ดูมีความเฮลตี้เมนูสุขภาพดีเลยทีเดียว

   ส่วนร้านที่จะมาแนะนำนี่แบบว่าสุดๆไปเลย ไม่ใช่แค่หอยโฮตาเตะเท่านั้นนะ แต่ยังใส่เนื้อปูทาราบะ มันฝรั่ง และไข่ลวกออนเซนเข้าไปเพิ่มความฟินคุณสิบกันเลยทีเดียว โอ้ย แบบนี้ไม่ให้ลองได้ยังไง 

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:レストラン シェルブルー/Restaurant Ciel Bleu
・ที่อยู่: 北海道北見市北七条西1 ホテル黒部 1F
・เปิดทำการ:11:00~14:00,16:00~20:00
・วันหยุด:ไม่กำหนด
・เบอร์โทร: 0157-23-2251
・URL:http://tabelog.com/hokkaido/A0110/A011003/1001816/

17. เมนูประจำเมือง Shimizu 清水町 ข้าวหน้าไข่เสต๊กเนื้อวากิว Tokachi 十勝清水牛玉ステーキ丼

   สำหรับเมนูนี้คงไม่ต้องอธิบายอะไรมาก แค่เห็นรูปก็ใจเต้นไม่หยุดเลยทีเดียว ทำไมถึงน่ากินได้ขนาดนี้ เมนูเด็ดประจำเมือง Shimizu ตั้งอยู่ในเขตภูมิภาค Tokachi ซึ่งค่อนข้างโด่งดังเรื่องเนื้อวากิวมากทีเดียว แถมยังมีการนำไข่ไก่มาเป็นส่วนเพิ่มสีสันและรสชาติให้ฟินมากยิ่งขึ้น

  หน้าตาของอาหารนั้นได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูข้าวหน้าหมู โดยจะหั่นเสต๊กที่ย่างแบบMedium rare เป็นชิ้นๆ ราดบนไข่อบเยิ้มๆ โรยด้วยสาหร่ายหอมๆ อืมมมม..... สำหรับคนไทยเราแล้ว ถ้าโรยพริกป่นสักหน่อยล่ะก็ บอกเลยว่า ฟินสิบกะโหลกไปเลย 

   ร้านที่จะมาแนะนำนี้เป็นร้านอาหารที่อยู่บนเส้นทางหลวงเส้น 274 มุ่งหน้าไปทางภูมิภาค Tokachi นอกจากจะแวะพักผ่อนซื้อของแล้วยังสามารถชมวิวสวยๆบริเวณนี้ได้ และแน่นอนว่าหนึ่งในเมนูแนะะนำของร้านนี้ต้องมี ข้าวหน้าไข่เสต๊กแสนอร่อยให้เราได้ไปลิ้มลองกันอย่างแน่นอน 

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:Shimizu Drive in 清水ドライブイン
・ที่อยู่:北海道上川郡清水町字清水437-5
・เปิดทำการ:8:00~18:00
・วันหยุด:ไม่หยุด
・เบอร์โทร: 01566-2-4121
・URL:http://tabelog.com/hokkaido/A0111/A011102/1000948/dtlmap/

18. เมนูประจำเมือง Imakane 今金町 เซตข้าวสลัดมันฝรั่ง 今金男爵ポテサラごはん

   คราวนี้จะพามารู้จักกับเมืองเล็กๆทางแถบตะวันตกของฮอกไกโดบ้าง ชื่อเมืองว่า Imakane แปลความหมายตรงๆว่า "ตอนนี้""มีทอง" ใช่แล้วครับ!! เมืองนี้มีชื่อเสียงเรื่องทองคำ!! เพราะมีแม่น้ำสายหนึ่งที่ปัจจุบันยังสามารถร่อนกรวดหาทองได้ แล้วก็มีอยู่จริงๆด้วย!! 

   ส่วนเมนูแนะนำเมืองนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากมันฝรั่งชื่อดังพันธุ์ 今金男爵 ที่ปลูกได้ในเมือง นำมาทำเป็นสลัดมันฝรั่ง 5 ชนิดในถาดเดียวกัน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวที่ปั้นเป็นรูปแผนที่ฮอกไกโด และยิ่งกว่านั้นยังมีการใช้บ๊วยดองที่ปลูกในเมือง วางบนแผนที่ข้าวตรงตำแหน่งเดียวกันกับเมือง Imakane อีกด้วย

   ร้านที่จะมาแนะนำเป็นร้านกินดื่มอิซาคายะชื่อดังประจำเมือง ซึ่งเดิมทีดัดแปลงมาจากร้านซูชิเก่าแก่ สามารถลิ้มลองเมนูโลคอลได้หลากหลายประเภทมากๆ แล้วก็อย่าลืมลิ้มลองเมนูเด็ดประจำเมืองกันด้วยนะจ้ะ

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:Ishidaya 石田屋
・ที่อยู่:北海道瀬棚郡今金町今金160
・เปิดทำการ:11:30~14:00(L.O.13:30)
17:30~23:00(L.O.22:30)
・วันหยุด:วันอังคาร
・เบอร์โทร: 0137-82-0416
・URL:https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010503/1040483/

19.  เมนูประจำเมือง Matsumae 松前町 ข้าวหน้ามากุโร่ 3 สี  松前マグロ三色丼

   สาวกปลามากุโร่คงตาโตไม่น้อย เมื่อได้เห็นเมนูสุดอลังการของเมือง Matsumae เมืองที่อยู่ทางใต้สุดของเกาะฮอกไกโด บริเวณที่สามารถทำประมงได้ดี และสามารถจับปลามากุโร่ได้ตลอดทั้งปี และเป็นที่มาของเมนูเด็ดประจำเมืองชนิดนี้ ซึ่งจะใช้เนื้อปลาส่วน Hon MaGuro ในการทำทุกชาม 

   แต่ละร้านที่จำหน่ายเมนูชนิดนี้ จะมีสไตล์การออกแบบหน้าตาอาหารทั้ง 3 ชามแตกต่างกันไป เช่น มากุโร่หมักซอส มากุโร่เทมปุระ มากุโร่ซาชิมิ เป็นต้น เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่เหมาะกับคนไทยมากๆ เพราะสามารถลองได้หลายๆแบบ หลายรสชาติ เพลิดเพลินทีเดียว

   ร้านที่จะบอกพิกัดให้ตามรอยกันนั้น ตั้งอยู่ในอาคารสหกรณ์ประจำเมือง หรือที่เรียกว่า Michi no eki นั่นเองครับ บริเวณนี้สามารถชมวิวทะเลที่งดงามได้ด้วย เหมาะกับบรรยากาศชิมอาหารทะเลเสียจริงๆ  

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:Kitamae Shokudo 北前食堂
・ที่อยู่:北海道松前郡松前町唐津379番地 道の駅 松前内
・เปิดทำการ:11:00~20:00(L.O19:30)
ตุลา-มีนา11:00~18:00(L.O17:30)
・วันหยุด:วันจันทร์ (เมษา-กันยา ไม่หยุด)
・เบอร์โทร: 0139-46-2211
・URL:https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010502/1025232/

20.  เมนูประจำเมือง Shin Hidaka 新ひだか町 เบอร์เกอร์ซากุระโลโคะโมโคะ 桜ロコモコ

   เมือง Shin Hidaka เป็นเมืองใหม่ที่เกิดจากการรวมการปกครองกันระหว่างเมือง Old Shizunai กับเมือง Mitsuishi เมื่อปี คศ.2006 มีชื่อเสียงอย่างมากในฤดูดอกซากุระ บริเวณถนนสายซากุระ 二十間道路桜並木 ที่มีความยาวกว่า 7 กิโลเมตร ยาวที่สุดในประเทศญี่ปุ่นเลยทีเดียว

   เมนูนี้จึงได้เอาดอกซากุระมาใช้เป็นลูกเล่นตกแต่งหน้าตาอาหารเนื้อย่างแฮมเบอร์เกอร์ซึ่งมีส่วนผสมมาจาก เนื้อวากิวและเนื้อหมูคุณภาพดี เสิร์ฟพร้อมกับผักสดๆตามฤดูกาล เป็นเมนูที่อิ่มอร่อยและได้สุขภาพดีทีเดียว

   ร้านท้องถิ่นที่จะแนะนำจะเป็นร้านสไตล์อาหารญี่ปุ่นที่ใช้วัตุดิบทุกชนิดจากท้องถิ่นเมือง Hidaka นั่นเอง ส่วนเมนูแฮมเบอร์เกอร์นี้จะใช้ซอสราดเป็นเบสมิโสะรสกลมกล่อม โปะด้วยชีสแท้ๆของฮอกไกโด โอ้โหหหห อะไรจะฟินขนาดนั้นนนน

พิกัดร้าน
・ชื่อร้าน:Amaya あま屋
・ที่อยู่:北海道日高郡新ひだか町静内御幸町2丁目5-51
・เปิดทำการ:11:30~14:00(LO13:30)
17:00~22:00(LO21:30)
・วันหยุด:วันอาทิตย์
・เบอร์โทร: 0146-42-7545
・URL:https://tabelog.com/hokkaido/A0108/A010804/1007525/